クリスマスディナー
2017年クリスマスディナーby聖子さん
美味しすぎた🎄✨
あさりの酒蒸し
材料:
あさり
トマト(今回はセロリと玉ねぎも)
日本酒 or 白ワイン 大2
水 大2
胡椒
作り方:
①熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、アサリをサッと炒める。
②トマトの1センチ角を入れてサッと炒める。
③お酒とお水を入れ、蓋をして4〜5分蒸し煮する。
④貝が開いたら、胡椒を振りかけ、さらに1分くらい煮る(塩はアサリの塩分があるから要らない)。
かぼちゃグラタン&手作りふすまパン
元はこんなカボチャでした。小さい手のひらサイズです。
ふすま粉でパン作り。
写真は2次発酵後のパン。これから焼くところ。
<かぼちゃグラタン>
材料: 坊ちゃんかぼちゃ
玉ねぎ (好きな具材)
ベーコン
マヨネーズ
とろけるチーズ
パセリ
作り方:
①かぼちゃをさっと洗って水気のある状態でレンジで加熱。600w4〜5分。(やりすぎると柔らかくなりすぎるので注意!)
②玉ねぎとベーコンを炒めて塩胡椒で味付け
③かぼちゃの上部をフタのように切り、中身をくりぬく。種は除く。
④かぼちゃの中身と②の具材、マヨネーズを混ぜて、くり抜いたかぼちゃに詰める。
⑤チーズをかけてトースターで10分くらい焼いたら、パセリかけて出来上がり!