材料:切り干し大根にんじん油あげだし汁砂糖酒しょうゆ作り方: ① 切り干し大根を水で7分くらい戻し、よく絞る ② にんじん、油あげを切る ③ ①と②を油でよく炒める ④ だし汁と酒と砂糖を入れて、落し蓋をしてコトコトしばらく煮る。しょうゆを入れて少し煮詰め…