材料：カレイネギ生姜しょうゆ水酒作り方：①カレイはよく洗い、白い皮目にバッテンの切れ目を入れる②鍋にしょうゆ、水、酒、生姜、ネギを入れ煮立たせる③沸騰したところに、カレイの皮を上にして入れる④しばらく身がしまる感じになるまで(2〜3分)、汁を表面…

材料:ご飯海苔お好みの具材 (写真は、きゅうり、卵、人参、しゃけのほぐし身、鶏肉)作り方: ①三角押し寿司の型に、海苔とご飯を敷く。 (＊ 型は買いましょう！)②具材をのせる。つめつめにならないように！③再び上にご飯をのせ、海苔を重ねる④押し寿司の蓋を…

材料:新じゃがだし汁しょうゆ酒砂糖作り方:①新じゃがを皮のまま、よく水で洗い泥を落とす②新じゃがを油で焦げ目がつくまで炒める③だし汁を、新じゃががひたひたになるまで入れ、酒、砂糖を入れる。しょうゆを、回し入れて落し蓋をして、柔らかくなるまで煮る…

材料: 大根 (＊人参でもおいしい) しょうゆ or 味噌 作り方: ① 大根を切る (写真は拍子切り。いちょう切りでも何でもお好きなように) ② しょうゆ又は味噌で漬ける