牛すじ煮込み

材料:

牛すじ    500ｇ

こんにゃく    1枚

だし汁     350cc

しょうゆ   適当

酒     適当

砂糖   適当

作り方:

①牛すじを5〜6分ゆでる(余計な脂を落とすため)

② 牛すじ、こんにゃくを一口大に切る。

③ 全てを鍋に入れ最初は強火で、沸騰してきたら弱火で40〜50分柔らかくなるまで煮る。

④お好みで小葱、七味をかけてできあがり。